Aprender Química para o exercício da cidadania

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Aprender química é se envolver num apaixonante estudo das substâncias ao nosso redor, de onde vêm, quais suas propriedades, que utilidades possuem, e quais as vantagens ou os problemas que eventualmente podem trazer à humanidade. 

Um cidadão participativo é capaz de tomar as melhores decisões para si e para sua comunidade precisa, entre outras coisas, ter noções claras sobre Ciência e Tecnologia. Assim, dominar os conceitos científicos e compreender os fenômenos que nos rodeiam  são importantes condições para o EXERCÍCIO DA CIDADANIA.

Peruzzo e Canto

A química do amor

Ahhhh o amor!

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Ao contrário do que se pensa, o responsável por esse sentimento não é o coração! O cérebro é o principal agente desse conjunto de sensações que sentimos quando estamos amando.

Segundo a terapeuta sexual Laura Berman “A maior questão da atração é a sobrevivência da espécie”,  a partir daí a testosterona presente tanto nos homens quanto nas mulheres é que da o impulso para se chegar em alguém interessante.  

Depois a paixão avassaladora toma conta da gente, nos causando sensações viciantes por causa de alguns neurotransmissores. Entre eles estão a feniletilamina, dopamina, endorfina e ocitocina.

Mas como os neurotransmissores se comportam quando estamos amando, o que nos causam, porque ficamos com a sensação "borboletas na barriga", coração acelerado, desligados do mundo?

A feniletilamina é um estimulante e antidepressivo, sua produção no cérebro pode ser originada por acontecimentos muito simples, como uma simples troca de olhar e um aperto de mãos. 

A dopamina, sintetizada no hipotálamo e segregada nas sinapses dos neurônios, promove a sensação de prazer e motivação, quando ativada pode causar efeitos como euforia, insonia, pensamento obsessivo dentre outros. É ela a substância responsável pela  intensidade da paixão, também está relacionada com a endorfina, que nos da a sensação de bem estar e prazer, de que estamos vivendo um conto de fadas.

Endorfina

Entretanto, segundo Cindy Hazan, os seres humanos estão programados biologicamente para se sentirem apaixonados de 18 a 30 meses, isso foi concluído depois de uma pesquisa com 5 mil pessoas de culturas diferentes.

A paixão sempre acaba e o sentimento se solidifica, ou não. Isso pode explicar o fato de que depois de algum tempo de relacionamento, algumas pessoas acham que não amam mais por começarem a enxergar defeitos no parceiro(a) que antes não eram notados por conta do efeito "anestésico" dos neurotransmissores do amor, que faz com que os apaixonados fiquem cegos para qualquer coisa que não seja o amado. 

Na verdade, esse fim da paixão avassaladora é bom, pois esses neurotransmissores tem efeito parecido com o de drogas ilícitas. O mecanismo cerebral é idêntico ao de se viciar em cocaína”, diz o neurocientista Renato Sabbatini, professor da Faculdade de Ciências Médicas da Universidade de Campinas. Pode até causar sintomas de abstinência, quando os amados estão longe um do outro. Sendo assim, o organismo cria uma certa resistência para essas substâncias da paixão que é justamente o fruto de um relacionamento saudável, pois não há organismo que resista a essa montanha russa eternamente. 

Mas o que faz um relacionamento ser duradouro? O comprometimento tem uma relação direta com a ocitocina, que é conhecida popularmente como hormônio do amor. Ela é uma proteína produzida no hipotálamo sendo responsável por sensações agradáveis nas pessoas, pela preferência sexual, pela formação de vinculo, pelo aumento do comportamento protetor, dentre outros. Tem também papel fundamental na reprodução, pois auxilia no ato da fecundação do óvulo pelo espermatozoide. A vasopressina é produzida para garantir a fidelidade entre os parceiros. Há estudos que apontam o uso de bebidas alcoólicas como efeito inibidor dessa substância no organismo, podendo causar assim um maior número de infidelidade.

Vasopressina

Ocitocina

Apesar de todos esses estudos, o cérebro é muito flexível. E o número de combinações de fatores que produzem o comportamento humano é tão avassalador que as pessoas se tornam muito imprevisíveis. Sendo assim, algumas pessoas podem não sair do efeito viciante da paixão ou simplesmente nunca se apaixonarem. Entretanto, isso inclui diversos fatores muito complexos, impedindo que possamos afirmar que esses efeitos  aconteçam sempre a todas as pessoas. 

E aí, prontos para manterem uma relação duradoura e fiel? 

Fontes: 

[1] http://super.abril.com.br/ciencia/amor-laboratorio-444169.shtml
[2] http://super.abril.com.br/cotidiano/quimica-paixao-446309.shtml
[3] http://super.abril.com.br/ciencia/par-perfeito-447841.shtml
[4] http://pensamentosdasil.blogspot.com.br/2011/07/neurocientista-explica-por-que-o-amor-e.html
[5] http://www1.folha.uol.com.br/revista/rf1106200616.htm
[6] http://www.ciencia20.up.pt/index.php?option=com_content&view=article&id=75

[7] http://hypescience.com/atracao-sexual/
[8] http://sombradarealidade.blogspot.com.br/2006/04/neurotransmissores-e-paixo.html
[9] http://insubordinados.blogspot.com.br/2012/06/cerebro-e-coracao-uma-questao-de.html
[10] http://www.todateoria.com.br/old/os-hormonios-do-amor/
[11] http://pt.wikipedia.org/wiki/Vasopressina

[12] http://taemchoque.wordpress.com/2012/02/21/ocitocina-x-testosterona/

II Encontro PIBID

No dia 23 de novembro de 2012, participamos do II Encontro Pibid no IFRJ-Nilópolis, onde tivemos oportunidade de compartilhar nossas experiências com os alunos do Colégio Estadual Nuta Bartlet James. Além disso também pudemos observar relatos de experiências de outros alunos bolsistas do programa PIBID e trocar várias ideias. A turma do PROEJA MSI 221 também foi nos prestigiar e participaram do nosso experimento. No Encontro apresentamos o viscosímetro, os experimentos do projeto Educação à mesa, o jogo de funções de matemática e expomos alguns dos banners. Vejam nas fotos alguns de nossos momentos do II Encontro PIDIB.

Se você quiser saber mais do nosso projeto, ou conhecer mais assuntos em que a ciência se relaciona com o seu cotidiano, nos adicione no facebook: pibid.nuta@gmail.com.br e continue visitando nosso blog!

Até a próxima...

Equipe PIBID Nuta

Oxidação da maça

Todo mundo já observou um dia o escurecimento da polpa da maça, ou de alguma outra fruta ou legume. Nesse post, vamos entender melhor porque isso acontece. Quando nós cortamos uma maça, ela perde sua proteção natural da casca que impede a entrada de oxigênio do ar. Perdendo essa proteção, a poupa em contato com o ar sofre uma reação de oxidação. O que acontece?

Nos cloroplastos das células há enzimas denominadas polifenoloxidases, que modificam as moléculas de polifenol presentes nas frutas e legumes. Os polifenóis são moléculas formadas por um núcleo benzênico ao qual se ligam diversos grupos hidroxilas, OH. Na presença de oxigênio, as enzimas provocam a substituição desses grupos hidroxilas por átomos de oxigênio, formando novas substâncias, chamadas de quinonas. É assim que começa o aparecimento da coloração castanha.

Um truque pode ser utilizado para inibir essa reação. Quando você preparar uma salada de frutas por exemplo, a adição de suco de limão ou laranja, torna o escurecimento das frutas quase impossível. Isso inibe as polifenoloxidases (as enzimas das maçãs).

E ai, Curtiu? Compartilhe essa informação!!!

Fontes: http://revistaescola.abril.com.br/ensino-medio/quimica-mesa-532503.shtml http://www2.bioqmed.ufrj.br/ciencia/maca/polifenoloxidase.htm

Festa Química

Gente, olha que legal... Esse video mostra como alguns elementos da tabela periódica se comportariam em uma festa. Vale a pena assistir, eu adorei!!! Para ver o video copie o link abaixo e cole no seu navegador.

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=wBCmt_pJTRA#at=16

PANELA SUJOU? O GÁS ESTÁ ACABANDO!

Algumas pessoas sabem que, quando o fundo das panelas fica sujo de fuligem, é um aviso que o gás do botijão está prestes a acabar. Essa fuligem é produzida por combustão incompleta. Mas a pergunta é: por que a combustão incompleta passa a ocorrer quando o gás está acabando? Os constituintes principais do GLP são o butano e o propano, que são alcanos. Pequenas quantidades de tiol (mercaptana) são adicionadas para dar cheiro e permitir saber quando o gás esta vazando. Mas essas substâncias tendem a dar a combustão completa. São as pequeníssimas quantidades de compostos aromáticos eventualmente presentes que explicam o fato. Como eles têm moléculas maiores, são menos voláteis e só tendem a sair do botijão quando o gás está acabando (pois a pressão interna está se reduzindo). E os compostos aromáticos tendem a dar combustão incompleta fuliginosa.

Fonte: Química da abordagem do cotidiano

A matemática e a arte de Escher.

Mauritis Cornelis Escher, nasceu em Leeuwarden na Holanda em 1898, faleceu em 1970 e dedicou toda a sua vida às artes gráficas. Na sua juventude não foi um aluno brilhante, nem sequer manifestava interesse pelos estudos, mas os seus pais conseguiram convencê-lo a entrar na Escola de Belas Artes deHaarlem para estudar arquitetura. Alguns anos depois, deixou a escola para iniciar nas técnicas da gravura, dedicando-se aodesenho, à litografia e àxilogravura Após terminar os estudos Mauritis resolve viajar por todo o Mundo! As passagens por diferentes culturas, inspiraram a mente de Escher, nomeadamente a passagem porAlhambra, em Granada, onde conheceu os azulejos mouros. Este contato com a arte árabe está na base do interesse e da paixão de Escher pela divisão regular do plano em figuras geométricas que se transfiguram, se repetem e refletem, pelas pavimentações. Porém, no preenchimento de superfícies, Escher substituía as figuras abstrato - geométricas, usadas pelos árabes, por figuras concretas, perceptíveis e existentes na natureza, como pássaros, peixes,pessoas, répteis, etc. Em seus simples desenhos e repetidos em série no plano,aplicava múltiplas deslocações e deformações geométricas.Estas séries repetem-se até ao infinito, unicamente limitadas pelos limites do papel! Nunca abandonou os ideais geométricos da translação, simetria, rotação e inclinação. De um modo geral, Escher substituiu as aborrecidas geométricas por outras mais belas e atraentes, criando um maior sentido do uso da Geometria. Escher, sem conhecimento matemático prévio,mas através do estudo sistemático e da experimentação descobre todos os diferentes grupos de combinações isométricas que deixam um determinado ornamento inariante. A reflexão é brilhantemente utilizada na xilografia"Day and Night", uma das gravuras mais emblemáticas da carreira desse artista matemático.